TopoGuide - Dijon Métropole

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Dijon métropole... à pied ®

infos pratiques de la FFRandonnée : Voir page 4

N° Durée Nom du circuit.. . . . . . . . . . . . . . page N° Durée Nom du circuit.. . . . . . . . . . . . . . page

1 3h LesMinières..................20

20 1h15 Circuit des Louères . . . . . . . . . . . . . 68

2 3h Du Fort d’Hauteville au Plain

21 3h Sentier des Combes.. . . . . . . . . . . . 70

de Saint-Laurent.. . . . . . . . . . . . . . 24

22 1h30 Sentier de découverte André

3 1h50 Circuit du Four à chaux . . . . . . . . . 26

Marceaux....................72

4 2h45 Circuit de la Combe Souillot . . . . . . 28

23 3h SentierBonbis.................74

5 1h30 Des Charmes aux Lièvres .. . . . . . . 30

24 4h30 Circuit des Sources. . . . . . . . . . . . . 76

6 2h30 Circuit du Rouge-Gorge . . . . . . . . . 32

25 2h30 Sentier du Réservoir

de la butte Chaumont.. . . . . . . . . . 80

7 2h Des Combottes aux Feuillants.. . . . 36

26 3h10 EnChaumont..................84

8 1h40 Chemin de Mémoire.. . . . . . . . . . . . 40

27 2h30 Circuit des Trois Fontaines . . . . . . . 88

9 3h Tabourot des Accords . . . . . . . . . . . 42

28 3h35 Le Plateau de la Cras.. . . . . . . . . . . 92

10 2h45 Entre Mirande et Cromois. . . . . . . . 46

29 1h30 Circuit Alain Houdaille.. . . . . . . . . . 96

11 1h Sentier du bois de Chambotte.. . . . 50

30 3h15 Circuit du Pic-vert.. . . . . . . . . . . . . 98

12 1h CircuitduVillage.. . . . . . . . . . . . . . 52

31 1h30 Circuit du Héron.. . . . . . . . . . . . . . 102

13 2h Des Cèdres aux Templiers.. . . . . . . 54

32 2h40 Circuit du Martin-pêcheur.. . . . . . 104

14 1h40 Circuit du Marais.. . . . . . . . . . . . . . 56

33 1h20 Parcours de la Chouette . . . . . . . . 108

15 0h50 Circuit Sauvestre. . . . . . . . . . . . . . . 58

34 2h15 Circuit du Mont Chapet. . . . . . . . . 114

16 2h30 LesCystelles..................60

35 2h30 Autour de la Cité de la

17 1h30 Circuit des Trois Lavoirs . . . . . . . . . 62

Gastronomie..................118

18 3h Circuit des Cent Fonts. . . . . . . . . . . 64

36 4h25 Circuit du Faucon.. . . . . . . . . . . . . 120

19 3h LaCouléeverte................66

37 3h Du Naizou au Mont Afrique. . . . . . 124

CLASSEMENT • 1

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Dijon métropole à pied ®

37 PROMENADES & RANDONNÉES AVEC L’APPUI TECHNIQUE DU COMITÉ DÉPARTEMENTAL DE LA RANDONNÉE PÉDESTRE DE LA CÔTE-D’OR ET DE SES BÉNÉVOLES

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INFOS PRATIQUES Bien préparer sa randonnée

COTATION DES ITINÉRAIRES DE RANDONNÉE Le système de cotation de la FFRandonnée est un outil d’information et d’aide à la décision, permettant au randonneur de choisir des randonnées adaptées à ses capacités. Il repose sur trois critères : effort, technicité, risque. Leur conjugaison permet d’exprimer la réelle difficulté de chaque randonnée pédestre. À cela s’ajoutent d’autres facteurs qui sont : la condition physique du participant, le poids du sac, la nature du sol, le niveau du groupe, la durée (en terme de répétition sur plusieurs jours), les conditions météorologiques. La cotation s’entend hors manteau neigeux dans des conditions optimales. • 1- Facile : sans difficulté physique particulière. Ce niveau correspond aux balades et aux promenades. • 2 - Assez facile : peu de difficulté physique. Ce niveau correspond aux promenades et à de petites randonnées. • 3 - Peu difficile : un certain engagement physique qui reste toutefois mesuré. Ce niveau correspond à des randonnées pédestres modérées. • 4 - Assez difficile : des difficultés nécessitent un engagement physique certain. Ce niveau correspond à des randonnées pédestres plus soutenues. • 5 - Difficile : des difficultés nécessitent un engagement physique important. Ce niveau correspond à des randonnées pédestres très soutenues. 5 niveaux d’effort physique sont déterminés par calcul de l’indice IBP (système d’évaluation automatique de la difficulté d’un itinéraire). EFFORT • 1- Facile : parcours ne présentant aucun ou quasiment aucun obstacle particulier, ni aucune ou quasiment aucune difficulté de progression (ex : parcours urbain). La pose du pied s’effectue à plat, en tout endroit du support. • 2 - Assez facile : des obstacles d’une taille inférieure ou égale à la hauteur de la cheville. La pose du pied s’effectue en recherchant des zones « à plat », ou « confortables » du support, assez facilement repérables. • 3 - Peu difficile : au moins un obstacle d’une taille inférieure ou égale à la hauteur du genou. La pose du pied s’adapte à l’irrégularité du support. Le placement des appuis se fait sur les zones de meilleure adhérence. • 4 - Assez difficile : au moins un obstacle d’une taille inférieure ou égale à la hauteur de la hanche. La pose du pied (pointe ou talon) s’adapte à l’irrégularité générale du support. L’utilisation des bâtons est utile à l’équilibre. • 5 - Difficile : au moins un obstacle d’une taille supérieure à la hauteur de la hanche. Les franchissements nécessitent l’utilisation des mains. Les passages peuvent ou sont sécurisés par des équipements. Les bâtons peuvent être une gêne à la progression. C’est la présence ou non d’obstacles plus ou moins importants. TECHNICITÉ

BIEN PRÉPARER SA RANDONNÉE

4 • DIJON MÉTROPOLE... À PIED

INFOS PRATIQUES

C’est le risque d’accidents corporels consécutifs à une chute ou une glissade donc lié à la configuration topographique des lieux.

RISQUE

• 1- Facile : l’exposition au danger est « mineure ». Exemples : chemin blanc en forêt, voie verte, itinéraires urbains avec aménagements piétonniers, itinéraires ruraux sans accidents de terrain marqués… • 2 - Assez facile : l’exposition au danger demeure limitée. Les blessures sont possibles mais mineures (exemples : chemin au relief assez marqué avec pré sence possible de talus, luxation et entorses possibles en cas de chute…). • 3 - Peu difficile : l’exposition au danger est avérée. Exemple : itinéraire vallonné exposant le randonneur sur certains passages à de graves blessures (fractures…). • 4 - Assez difficile : l’exposition au danger peut être qualifiée de forte. Les possibilités de blessures graves sont réelles et multiples. Le danger de mort est possible (exemples : itinéraire de randonnée de montagne présentant des passages délicats à fort dévers, pentes raides exposées multiples, présence de barres rocheuses…). • 5 - Difficile : l’exposition au danger peut être qualifiée de « maximale ». Le danger de mort est certain en cas de chute (exemples : itinéraire de type alpin avec engagement physique total, falaises, barres rocheuses multiples, itinéraires pouvant être équipés de prises et de mains courantes).

BIEN PRÉPARER SA RANDONNÉE

Un PR labellisé par le Comité départemental de la randonnée pédestre est un itinéraire reconnu de qualité (paysages variés et présence de curiosités natu relles ou historiques) et qui satisfait aux conditions de pérennité, de sécurité et de respect des milieux traversés.

COMMENT SE RENDRE SUR PLACE ? En voiture

Tous les points de départ sont en général accessibles par la route. Un parking est situé à proximité du départ de chaque randonnée. Ne laissez pas d’objet apparent dans votre véhicule. Veillez à ce que votre véhicule ne gêne pas le passage des engins forestiers ou agricoles, même le dimanche Il est interdit de stationner derrière les barrières de routes forestières Par les transports en commun L’accès par les transports en commun est signalé à la rubrique Situation de chaque itinéraire. Attention, certains services sont réduits ou inexis tants les week-ends, jours fériés et période de congés scolaires. SNCF > tél 36 35 ou wwwvoyages-sncf com DIVIA : réseau de transports en commun de Dijon métropole > wwwdivia fr et Mobigo : 03 80 11 29 29

355 m

329 m

78 m

Les dénivelées signalées dans ce guide sont approximatives et peuvent légé rement varier selon l’outil de mesure utilisé.

Agence : 16, place Darcy, 21000 Dijon Espace bus, place Grangier, 21000 Dijon

INFOS PRATIQUES • 5

INFOS PRATIQUES

Bien préparer sa randonnée

QUAND RANDONNER ? Avant de partir, toujours s’informer sur le temps prévu : Météo France : tél. 32 50 ou www.meteofrance.com

En période estivale Les journées longues permettent les grandes randonnées, mais attention au coup de chaleur ! Il faut s’astreindre à boire beaucoup : environ cinq à six gorgées toutes les 20 minutes, soit au minimum 1,5 L d’eau par personne pour une demi-journée de marche. En automne-hiver Pendant la saison de la chasse, de fin septembre à fin février, ne vous écartez pas des chemins balisés, qui sont tous des chemins ouverts au public (de chaque côté du chemin, le terrain est propriété privée). En hiver, veillez à ne pas déranger la faune sauvage, observez les traces sans vouloir les suivre. Ne pas rester debout sous un arbre ou un rocher, ou près d’une cabane ; s’éloigner des cours d’eau et des pylônes. S’accroupir sur ce qui peut être isolant (sac, corde), tenir les deux pieds bien serrés. La chaleur excessive Protégez-vous la tête et le corps, buvez souvent. Dès les premiers signes (maux de tête, nausées), il est indispensable de s’arrêter, de se mettre à l’ombre et de boire frais à petites gorgées. La baignade Le danger principal est le choc thermique. Il faut entrer progressive ment dans l’eau, et renoncer en cas de sensation anormale (grande fatigue, vertige, bourdonnements d’oreille...). Marcher le long d’une route Mieux vaut marcher en colonne le long d’une route. La nuit, chaque colonne empruntant la chaussée doit être signalée à l’avant (feu blanc ou jaune) et à l’arrière (feu rouge). DÉSAGRÉMENTS ET DANGERS L’orage

BIEN PRÉPARER SA RANDONNÉE

n° d’urgence Secours 112 Pompiers 18 Samu 15 Gendarmerie 17

6 • DIJON MÉTROPOLE... À PIED

INFOS PRATIQUES

Quelques adresses pour vous aider

COMITÉ RÉGIONAL DU TOURISME (CRT) Le Comité régional du tourisme publie des brochures d’informations touristiques (gratuites) sur chaque région administrative. • Comité régional du tourisme de Bourgogne Franche-Comté 4, rue Gabriel Plançon, 25000 Besançon tél. 03 81 25 08 08, info@bfctourisme.com, www.bourgognefranchecomte.com COMITÉ DÉPARTEMENTAL DU TOURISME (CDT) Le Comité départemental du tourisme publie des brochures (gratuites) mises à jour sur les activités, les séjours et l’hébergement dans les départements concernés, ainsi que la liste des offices de tourisme et syndicats d’initiative. • Côte-d’Or attractivité 19, rue Ferdinand de Lesseps, 21035 Dijon tél. 03 80 63 69 49, documentation@cotedor-tourisme.com ; www.cotedor-attractivite.com OFFICE DU TOURISME • Office de tourisme de Dijon métropole 11, rue des Forges, BP 82296, 21022 Dijon Cedex Ouvert du lundi au vendredi de 9 h 30 à 13 h et de 14 h à à 18 h et le dimanche et jours fériés de 10 h à 18 h tél. 03 80 44 11 44, info@otdijon.com, www.destinationdijon.com LA FÉDÉRATION FRANÇAISE DE LA RANDONNÉE PÉDESTRE • Le centre d’information Pour tous renseignements sur la randonnée en France et sur les activités de la Fédération française de la randonnée pédestre : 64, rue du Dessous-des-Berges, 75013 Paris / Métro Bibliothèque François-Mitterrand Ouvert du lundi au vendredi de 10 h à 18 h tél. 01 44 89 93 93, info@ffrandonnee.fr ; www.ffrandonnee.fr • Le comité FFRandonnée de Bourgogne-Franche-Comté 23, rue du Vallon, 25220 Thise tél. 06 06 90 21 78, bourgogne-franche-comte@ffrandonnee.fr, www.bourgogne-franche-comte.ffrandonnee.fr • Le comité FFRandonnée de Côte-d’Or 9, rue Jean Renoir, 21000 Dijon tél. 03 80 41 48 62, cote-dor@ffrandonnee.fr, www.cotedor-randonnee.com DIJON MÉTROPOLE • Dijon métropole 40, avenue du Drapeau, CS17510, 21075 Dijon Cedex tél. 03 80 50 35 35, www.dijon-metropole.fr

QUELQUES ADRESSES UTILES

INFOS PRATIQUES • 7

INFOS PRATIQUES

À CHACUN SON RYTHME...

Les enfants jusqu’à environ 7 ans Sur le dos de ses parents jusqu’à 3 ans, l’enfant peut ensuite marcher, dit-on, un kilomètre par année d’âge. Question rythme, on suppose une progression horaire de 1 à 2 km en moyenne. De 8 à 12 ans On peut envisager des sorties de 10 à 15 km. Les enfants marchant bien mieux en groupe, la présence de copains favorisera leur énergie. Si le terrain ne présente pas de danger, ils apprécieront une certaine liberté, en fixant des points de rendez-vous fréquents. Les adolescents qui sont en pleine croissance ont des besoins alimen taires plus importants que les adultes. Les seniors La marche a pour effet la préservation du capital osseux, et fait tra vailler en douceur l’appareil cardio-vasculaire. Un entretien physique régulier de 30 minutes à 1 heure de marche quotidienne est requis pour envisager de plus longues sorties. Un bilan médical est recommandé.

BIEN PRÉPARER SA RANDONNÉE

Où se restaurer et dormir dans la région ?

TROIS TYPES D’APPELLATION Alimentation > Pour un pique-nique : épicerie, boucherie ou traiteur, à la découverte des produits locaux. Restauration > Un café ou un restaurant, pour reprendre son souffle et savourer les spécialités du terroir. Hébergement > De nombreuses possibilités d’hébergement existent : pour plus d’informations, consulter le Comité départemental du tourisme ou les offices de tourisme locaux

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INFOS PRATIQUES

• • • Tableau des ressources

Longvic

Ahuy

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Magny-sur-Tille

Bressey-sur-Tille

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Marsannay-la-Côte

Bretenière

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Neuilly-lès-Dijon

Chenôve

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Ouges

Chevigny-Saint-Sauveur

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Perrigny-lès-Dijon

Corcelles-les-Monts

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Plombières-lès-Dijon

Crimolois

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Quetigny

Daix

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OÙ SE RESTAURER ET DORMIR

Saint-Apollinaire

Dijon

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Sennecey-lès-Dijon

Fénay

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Talant

Fontaine-lès-Dijon

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Hauteville-lès-Dijon

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Retrouvez d’autres circuits PR sur notre site Internet : www.cotedor - randonnee.com Onglet « Randonner en Côte - d’Or » → « Randonnées à la journée »

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INFOS PRATIQUES • 9

INFOS PRATIQUES

Suivez les balisages de la FFRandonnée

LES TYPES DE BALISAGE

GR ® 1

PR ® 3

GR ® PAYS 2

Type d’itinéraires

Bonne direction

Tourner à gauche

Tourner à droite

BIEN PRÉPARER SA RANDONNÉE

Mauvaise direction

1 Grande Randonnée / 2 Grande Randonnée de Pays / 3 Promenade & Randonnée

MARQUAGE DES BALISAGES Le jalonnement des sentiers consiste en marques de peinture sur les arbres, les rochers, les murs, les poteaux Leur fréquence est fonction du terrain

Les baliseurs-collecteurs : savoir-faire et disponibilité Pour cheminer sereinement, 8500 bénévoles passionnés s’activent toute l’année, garants d’un réseau de 226 500 kilomètres d’itinéraires, sélec tionnés et aménagés selon des critères de qualité.

12 • DIJON MÉTROPOLE... À PIED

Découvrir Dijon métropole

DIJON MÉTROPOLE

A ux férus d’histoire, passionnés de culture ou amoureux de nature, à toutes les sensibilités, Dijon métropole offre ses charmes. Ville d’ art et d’ histoire L abellisée « Ville d’art et d’histoire », Dijon métropole est l’un des plus grands secteurs sauvegardés de France avec ses 97 hectares. Inscrite au Patrimoine mondial de l’Unesco au titre des Climats du vignoble de Bourgogne, elle attire chaque année de nombreux touristes français et étrangers. Dotée d’un patrimoine riche, elle est depuis longtemps un haut lieu de la culture, de l’art et de l’histoire française : en témoignent le somptueux palais des Ducs et des États de Bourgogne érigé à partir de 1365 par Philippe le Hardi, la Tour Philippe le Bon surplombant le palais du haut de ses 46 mètres, les quelque 70 hôtels particuliers construits entre les xv e et xviii e siècles, les abbayes, les paroisses et la cathédrale, fondement d’un patrimoine religieux important et bien conservé. Le 1204 – centre d’interprétation de l’architecture et du patrimoine – implanté depuis 2022 au cœur de la Cité internationale de la gastronomie et du vin, offre une multitude de regards sur Dijon à travers son parcours de visite permanent et ses expositions temporaires. Musée des Beaux-Arts L e musée des Beaux-Arts de Dijon, l’un des plus anciens et des plus riches de France, est une étape incontournable de toute visite de la capitale de la Bourgogne-Franche-Comté. « Métamorphosé » depuis sa rénovation achevée en 2019, le musée propose des collections permanentes gratuites pour toutes et tous, ainsi que des expositions temporaires ouvertes sur le monde. D e gauche à droite : L’ ours polaire , œuvre de F rançois P ompon / photo V ille de D ijon ; C oquelicots dans le J ardin des S ciences / photo A.F. ; P lace F rançois R ude / photo V ille de D ijon

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De l’Antiquité à l’art contemporain, de la peinture aux arts décoratifs en passant par les dessins et les sculptures, toutes les formes d’art sont représentées au sein des quelques 130 000 œuvres conservées, avec une part prépondérante pour les collections médiévales. Cité internationale de la gastronomie et du vin L’ arrivée de la Cité internationale de la gastronomie et du vin en 2022, qui a accueilli plus d’un million de visiteurs en sa première année, est une invitation à rentrer dans les multiples dimensions du Repas gastronomique des Français inscrit au rang de patrimoine immatériel de l’humanité depuis novembre 2010. Dijon, capitale du goût ! C’est en effet une référence gastronomique à la renommée internationale. Entre moutarde et vin, pain d’épices et kir, les chefs étoilés des grandes tables ou bistronomes créatifs, réinventent au quotidien le patrimoine culinaire et contribuent au rayonnement de l’art de vivre « à la Dijonnaise ». Au menu, plats mijotés aux petits oignons, œufs en meurette, escargots de Bourgogne, jambon persillé… Le tout accompagné d’un vin de Bourgogne bien entendu. Une renaissance viticole L’ inscription des Climats du vignoble de Bourgogne sur la liste du patrimoine mondial de l’Unesco et l’ouverture de la Cité internationale de la gastronomie et du vin, située au premier kilomètre de la Route des grands crus, renforcent l’importance de la vigne et du vin pour Dijon métropole, au cœur d’un terroir mondialement connu. La métropole s’est par ailleurs engagée dans un projet ambitieux : faire renaître le vignoble du Dijonnais. Du xiv e à la fin du xvii e siècle, le « vin de creu du Dijonnoiz » produit dans la métropole est reconnu et placé sur les bonnes tables, en particulier celles des ducs de Bourgogne. qui, au profit du Pinot noir, décrètent l’arrachage du Gamay. Pourtant, à partir du xix e siècle, le vin de Dijon perd peu à peu en qualité pour produire un vin de soif à destination des ouvriers venus chaque jour plus nombreux urbaniser la cité. Le vignoble métropolitain

DIJON MÉTROPOLE

V ignoble de C henôve / photo V ille de D ijon

18 • DIJON MÉTROPOLE… À PIED

D aix / photo V ille de D ijon

s’estompe peu à peu jusqu’à disparaître des suites du coup de grâce porté par un insecte ravageur, le Phylloxera. Plus d’un siècle après, des actions de redéveloppement des cultures viticoles sont désormais menées et des démarches en faveur des modes de culture durables, comme sur le plateau de la Cras, sont mises en place. Ce sont déjà plus de 50 ha de vignes sur des parcelles historiquement en AOC qui ont ainsi été plantées depuis 2013, sur Dijon, Corcelles-les-Monts, Plombières-les Dijon, Daix et Talant, produisant des milliers de bouteilles commercialisés, parfois même hors des frontières de l’hexagone, et qui sont en passe de bénéficier d’une prochaine Dénomination Géographique Complémentaire en cours d’étude par l’INAO : le Bourgogne-Dijon. Découvrir Dijon métropole à pied L a structure urbaine de la métropole, par sa compacité, permet d’accéder rapidement à des espaces naturels remarquables. La marche à pied est un bon moyen pour découvrir à son rythme les quartiers du centre de la ville et les communes de l’agglomération, mais également pour partir sur les « sentiers picotés par les blés... ». Le territoire de Dijon métropole offre un relief aux formes variées, un plateau et une plaine séparés par une côte viticole. Le plateau est entrecoupé de failles profondément encaissées, souvent asséchées. Des émergences à près de 600 mètres aux sommets aplanis et aux pentes raides, comme le mont Afrique et les « plains » situés plus à l’ouest de l’agglomération, témoignent de l’érosion d’une couche géologique ancienne. Les cultures et vergers en clairière que l’on retrouve sur les plateaux représentent des paysages spécifiques et délicats. La côte, très présente au sud de l’agglomération, est entrecoupée de vergers, combes et pelouses calcaires, paysages typiques, ayant une valeur patrimoniale et naturelle importante. La côte s’étiole en traversant Dijon, surtout perceptible grâce à des buttes témoins (tasselots), et se fond dans le versant du Suzon au nord. Quant à la plaine, elle est en réalité constituée de plusieurs entités : fonds plats des vallées alluviales, petits coteaux, plaines et bas-plateaux ondulés, dont les formes ont été dessinées par les cours d’eau et le réseau des ruisseaux. La plaine ouest présente des caractéristiques diversifiées. On peut y distinguer quatre paysages agricoles distincts : les coteaux composés, la plaine céréalière ondulée, les grandes cultures sur fond plat et la plaine céréalière boisée. Dans cette géographie, les cours d’eau jouent un rôle structurant, notamment l’Ouche, qui sculpte le paysage de l’agglomération et, doublé du canal de Bourgogne, constitue un « fil conducteur » au sein du territoire. • 19

DIJON MÉTROPOLE

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Les Minières

Cette balade vous entraîne à la découverte des plateaux agricoles que creusent doucement les combes Pionelle et Grivot. 1 En haut de la rue de la Paisse (panneau de départ), prendre le chemin goudronné à gauche de l’abri bus (commun avec le circuit du Fort d’Hauteville au Plain de Saint-​Laurent) . Passer sous des lignes à haute tension. O > Fort Carnot d’Hauteville-​lès-​Dijon, construit à la suite de la guerre de 1871. 2 Contourner par la droite un buisson et descendre au fond de la combe Pionelle. Remonter sur l’autre versant pour atteindre la forêt. 3 Descendre sur un chemin forestier en fond de combe et arriver à un carrefour en étoile. 4 Tourner à gauche, rejoindre le GR ® 7 et prendre à droite pour aller voir la source des Chênaux. 5 Revenir sur ses pas. > Variante courte vers 9 (5 km ; 1 h 15) : voir tracé sur la carte. 4 Continuer sur 50 m et emprunter à droite un sentier qui monte à flanc de coteau. Au carrefour, prendre à droite sur 150 m environ, puis virer à gauche et déboucher sur un plateau cultivé. Le traverser sur un large chemin jusqu’à la ferme du Petit-​Grand-​Champ. 6 Contourner par la droite les bâtiments de la ferme, puis prendre à droite un chemin. Longer un hangar agricole puis une partie boisée sur 100 m environ. 7 Après un réservoir d’eau, tourner à droite, suivre en légère descente la ligne forestière 33, virer à gauche dans la ligne 17 qui descend dans

3h 10,5km

S SITUATION Hauteville-​lès-​Dijon, à 6 km au nord-​est de Dijon P PARKING vers les cours de tennis, rue des Riottes T TRANSPORT bus Divia, ligne R30, arrêt La Paisse (réservation 03 80 11 29 29) / DÉNIVELÉE altitude mini et maxi, dénivelée cumulée à la montée

418 m

232 m

319 m

B BALISAGE jaune

! DIFFICULTÉS ! zone de chasse (se renseigner en mairie)

À DÉCOUVRIR... > En chemin • Fort d’Hauteville : aussi appelé fort Carnot, construit à la suite de la guerre de 1871, destiné avec sept autres à la défense de la place de Dijon • ferme du Petit Grand Champ • cadole • source de l’Oranger > Dans la région • ferme fortifiée du Champ-​Moron • Daix : abbaye de Bonveau • ferme de Changey

la combe Grivot. Prendre à droite sur plus de 1 km et bifurquer à gauche sur un chemin en montée qui arrive à un croisement. 8 Prendre le chemin le plus à droite et arriver à un carrefour. Emprunter à droite un chemin blanc sur environ 2 km, jusqu’à un croisement. 9 Au milieu, prendre la rue de la Paisse pour revenir au point de départ.

• 21

S tatue à H auteville / photo V ille de D ijon

PATRIMOINE U ne église construite par des fées

H auteville, « la Haute Velle », doit son nom à sa position géographique : elle domine en effet toute l’agglomération dijonnaise. Lorsque le temps est clair, on distingue fort bien le mont Blanc. L’église Saint-Pierre possède une par ticularité rare puisque sa façade et son mur nord, datant des x e et xi e siècles, sont construits en épi (opus spicatum) , les pierres posées de chant, un peu obli quement. Les paysans disaient que c’était là l’ouvrage des fées ainsi que le rapporte Courtepée en 1777 dans sa Description historique et topographique du Duché de Bourgogne . Il est vrai qu’au creux des combes, il règne toujours comme un par fum de magie médiévale !

C ampagne à H auteville / photo S.A.

L’ église d ’H auteville / photo S.A.

22 • DIJON MÉTROPOLE... À PIED

1

FAUNE ET FLORE U ne flore remarquable A u nord-ouest de l’agglomération, la diversité des milieux naturels, forêts, friches, combes, pelouses calcaires et cultures, permet de se livrer avec bon

orchidées, comme l’orchis bouc (Himantoglossum hircinum) ou l’orchis pyramidal (Anacamptis pyramidalis) ,

l’orchis homme-pendu (Aceras anthropophora). Les principales cultures sont le colza et les céréales. Leurs plantes compagnes peuvent être communes comme le bleuet ou la marguerite, mais aussi rares comme l’adonis flamme (Adonis flammea) . Quelques plantes médi terranéennes fugaces apparaissent à la faveur des périodes chaudes et sèches. Près des vignes, on pourra voir en automne le souci des champs (Calendula arvensis).

heur à sa passion de botaniste. Dans la chênaie-charmaie de plateau, on observera au

printemps le scille à deux feuilles (Scilla bifolia) et l’anémone

des bois (Anemone nemo rosa) , accompagnés par la corydale (Corydalis solida) et l’orchis mâle (Orchis mascula) . La hêtraie des versants de combe est l’habitat de deux orchi dées remarquables : la céphalanthère rouge (Cephalanthera rubra) et la néottie nid-d’oiseau (Neottia nidus-avis) . Les pelouses et friches calcaires correspondent essentiellement à d’anciennes cultures abandonnées. Leur floraison printanière donne lieu à une explosion de couleurs avec la pulsatille (Anemone pulsatilla) et de nombreuses

O rchis homme - pendu / dessin P.R.

P elouse sèche / photo J.L./ J ardin des sciences

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ENVIRONNEMENT L e V al S uzon

E n 2016, la forêt domaniale du Val Suzon a reçu le label national Forêt d’Exception ® . Située au bord de l’agglo mération dijonnaise, cette forêt fait partie intégrante de la réserve naturelle régionale du Val Suzon, première réserve créée en Bourgogne et objet de plusieurs autres statuts de protection. Constitué d’une fine mosaïque de milieux naturels, le Val Suzon est traversé en son cœur par le Suzon. Ce cours d’eau sinueux aux eaux claires, dévale vers la Saône et la mer Méditerranée, alors qu’à quelques kilo mètres au nord surgissent les sources de la Seine prenant la direction opposée, vers la Manche. Le GR ® 2 « Au Fil de la Seine » qui part de Dijon et rejoint le Havre après plus de 800 km, traverse ce territoire.

L e S uzon dans le V al -C ourbe / photo S.A.

24 • DIJON MÉTROPOLE... À PIED

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Du Fort d’ Hauteville au Plain de Saint-​Laurent Deux possibilités d’itinéraires pour vous permettre de découvrir un espace de polycultures où les petites parcelles de vignes, ver gers, céréales et cultures de fruits rouges se succèdent pour le plaisir des yeux. > À droite variante courte vers 5 (6,8 km ; 2 h 15) : emprunter à droite la rue de la Ruellotte, puis au fond le chemin du même nom menant face à la mairie. Prendre à gauche vers l’église Saint-Pierre. Traverser la place et tourner à droite dans la rue du Bas-de-Velars. Suivre le balisage pour arriver aux premières maisons de Daix. 2 Traverser le carrefour pour emprunter en face la rue de Messigny, puis la rue de Chambertin. À hauteur du terrain de football, bifurquer à gauche et parcourir sur 200 m un chemin rural bordé de haies et de cultures. 3 Virer à droite dans un sentier qui descend dans la combe Souillot. Tourner à gauche dans la combe sur 50 m. Remonter à droite par un sentier qui traverse un plateau cultivé pour arriver à un croisement. 4 Virer à droite sur un chemin de terre. À son extrémité, prendre à droite sur 50 m environ puis à gauche pour arriver à un croisement. 5 Poursuivre tout droit, arriver rue Belle-​Vue. Emprunter à droite sur 50 m la rue de Fontaine (à 40 m en face de l’église de Daix, second panneau de départ) . 6 Virer à droite juste avant l’église, emprunter les escaliers pour atteindre le parking du cimetière. Passer le cimetière et prendre sur la droite un sentier en sous-​bois. Suivre ce sentier en boucle pour retrouver une route. Prendre à droite, atteindre le stade municipal puis rejoindre la D 107 et l’emprunter sur 400 m. Au carrefour, traverser la D 107f, suivre un chemin de terre sur près de 700 m pour retrouver à nouveau la D 107 que l’on suit en direction du Fort d’Hauteville. 7 Tourner à droite, quitter la D 107 et parcourir encore à droite un chemin de terre qui contourne le fort en longeant un grillage. Prendre nord-​ouest sur quelques centaines de mètres, puis emprunter à droite un chemin sous les lignes à haute tension qui ramène au départ. 1 Du square d’Hauteville (panneau de départ) , descendre la rue de la Paisse jusqu’au grand carrefour en étoile.

3h 7,5km

S SITUATION Hauteville-​lès-​Dijon, à 6 km au nord-​est de Dijon P PARKING vers les courts de tennis, rue des Riottes T TRANSPORT bus Divia, ligne R30, arrêt La Paisse (réservation 03 80 11 29 29) / DÉNIVELÉE altitude mini et maxi, dénivelée cumulée à la montée

432 m

150 m

316 m

B BALISAGE jaune

! DIFFICULTÉS ! zone de chasse (se renseigner en mairie)

À DÉCOUVRIR... > En chemin • église Saint-​Pierre : sur la variante • Fort d’Hauteville : aussi appelé fort Carnot, construit à la suite de la guerre de 1871, destiné avec sept autres à la défense de la place de Dijon • musée de l’outillage dans le fort d’Hauteville > Dans la région • Talant : vieux village • Mâlain : château fort, ( xiv e siècle)

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