Passion Rando 60 - Le Var

GR DE PAYS GRAND PIC SAINT-LOUP

D ès la sortie de Saint-Bauzille- Avec la pierraille comme terreau, la végétation est condamnée à la frugalité, tant en matière de sol que de besoins en eau. Qu’à cela ne tienne, c’est une garrigue baignée d’odeurs de thym, de romarin et de genévrier qui accueille nos premiers pas sur les terres du pic. La mer est encore à portée de regard, mais la ville semble déjà à des lieues. À nous les grands espaces, la quiétude des villages et la bonne chère! À coups de grandes courbes, la piste encadrée de pins noirs se lance à l’assaut des collines qui transforment l’horizon en un infini de courbes. La première à peine dépassée, nous croisons un domaine viticole dont le panneau d’entrée clame haut et fort son appartenance à l’AOC Pic Saint-Loup. Jadis noyée au milieu des hectolitres du pays d’Oc, l’appellation a su se démarquer pour devenir un vignoble renommé. Au pays de la vigne La raison de cette typicité est à chercher dans la géographie du lieu, zone tampon entre la rigueur cévenole et la douceur d’une Méditerranée, dominée par deux sommets se faisant face, le pic Saint-Loup et la falaise de l’Hortus. Chemin faisant, nous atteignons Fontanès, joli village de pierres blanches posé au milieu des vignes. Un casse-croûte devant l’église, et nous reprenons la marche. Après quelques minutes, le sentier s’émancipe de la route pour filer sous un tunnel de jeunes pins au port erratique. Nous enjambons une nouvelle colline pour découvrir l’église romane Notre-Dame-d’Aleyrac. La vigne est désormais partout. Mis à part quelques bosquets épars et prés laissés aux chevaux, elle occupe l’essentiel de la plaine qui s’étire jusqu’aux pieds du rocher du Causse. Nous faisons nos derniers pas en direction de la falaise, en haut de laquelle nous grimperons demain. En attendant, on nous a dit beaucoup de bien des vins du coin. de-Montmel, le nom occitan de Montpellier, Clapàs, me vient à l’esprit. Un tas de cailloux, voilà à quoi les anciens résumaient ce pays où partout le calcaire affleure. JOUR 1. Saint-Bauzille-de-Montmel Lauret Derniers promontoires avant la plaine montpelliéraine, le pic Saint-Loup et la falaise de l’Hortus sont les figures de proue de cette journée à travers les vignes. Une situation géographique originale qui favorise des vins singuliers. Moyen 17 km 4 h 30 + 300 m / - 240 m balisage

PASSION RANDO ÉTÉ 2021 27